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公司簡介

ABOUT US

 

 

煙臺天龍食品有限公司位于海陽市境內(nèi)。廠區(qū)占地面積50000平方米,其中建筑面積40000平方米,現(xiàn)有職工700多人,其中專業(yè)技術(shù)人員100多人,擁有固定資產(chǎn)5000多萬元,年產(chǎn)5000噸的蔬菜加工車間3座。主要從事冷凍果蔬、保鮮蔬菜、鹽漬蔬菜、水果等出口加工業(yè)務(wù)。產(chǎn)品現(xiàn)有四大系列三十多個(gè)品種。我公司擁有世界先進(jìn)的農(nóng)殘化驗(yàn)儀器-氣相色譜儀。能夠有效地檢測蔬菜、果品中的農(nóng)殘殘留問題。同時(shí)我公司還擁有自己的蔬菜基地2000多畝??梢愿鶕?jù)不同客戶的要求進(jìn)行種植加工。并有與之相配套的恒溫庫3000噸、低溫庫6000噸、速凍能力1噸/小時(shí)的速凍機(jī)3臺、速凍能力為10噸/次的速凍間6個(gè)。年加工出口各類產(chǎn)品超萬噸。

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新聞資訊

 

—— NEWS ——

 

冷凍食品的營養(yǎng)也是不低的

冷凍食品的營養(yǎng)也是不低的

曾經(jīng)的寒冬臘月里,很少看見綠葉菜的蹤跡,但隨著冷凍技術(shù)的成熟,冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮,食品種類也越來越豐富。那么,這些食品的營養(yǎng)如何呢?不少人認(rèn)為冷凍食品的營養(yǎng)并沒有新鮮食品高,尤其是冷凍蔬菜。其實(shí),現(xiàn)在的冷凍食品營養(yǎng)也不低。 目前市場上的冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品,冷卻食品是將食品的溫度降到接近凍結(jié)點(diǎn),并進(jìn)行保藏,例如0℃保鮮的食品;凍結(jié)食品是在比凍結(jié)點(diǎn)還低的溫度下進(jìn)行保藏,如速凍水餃。冷凍食品現(xiàn)在主要有果蔬類、水產(chǎn)類、肉禽蛋類、米面制品、方便食品類這五大類。 有人認(rèn)為冷凍蔬果營養(yǎng)低。其實(shí),蔬果進(jìn)行采摘后,依然會進(jìn)行呼吸作用,消耗內(nèi)部的營養(yǎng)。而且在進(jìn)入超市、蔬果市場之前,都要經(jīng)過一段時(shí)間的運(yùn)輸,呼吸作用造成的營養(yǎng)損失沒有辦法避免。而冷凍蔬果是在采摘之后立即進(jìn)行凍結(jié)保存。在很低的溫度下,呼吸作用幾乎停滯,細(xì)菌等微生物也無法生長繁殖,反而更有利于保持蔬果的新鮮和營養(yǎng)物質(zhì)的保留。 對于肉類來說,在溫度極低的條件下,肉中的水分會被凍成冰晶,導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性和一系列理化性質(zhì)的改變,確實(shí)會影響口感,吃起來可能會比較干硬。但蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量基本不會在保存過程中發(fā)生變化,雖然會損失小部分可溶性蛋白質(zhì)、鹽類、維生素等水溶性營養(yǎng)物質(zhì),但并不會影響核心營養(yǎng)。 現(xiàn)代食品工業(yè)的冷凍技術(shù)已經(jīng)非常成熟,而且果蔬肉類食品的冷凍加工過程中,還會重新調(diào)整營養(yǎng),例如速凍水餃的餡料搭配和營養(yǎng)組合甚至比家庭手工制作的還要豐富均衡,營養(yǎng)確實(shí)不低。大家只要選擇正規(guī)廠家的冷凍食品,購買前仔細(xì)閱讀冷凍食品的營養(yǎng)標(biāo)簽,就能夠選到營養(yǎng)又美味的冷凍食品。
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